En fruktflue på et kjøkken hjemme er irriterende.
En sky av småfluer rundt ølkranen mens kunden bestiller er noe annet.
Gjestene trenger ikke vite hvor god IPA-en din er hvis det første de legger merke til er fluene rundt tappetårnet.
FHI beskriver fruktfluer som et reelt problem i blant annet bryggerier, butikker, hoteller, kantiner og andre næringsmiddelmiljøer.
Hvor produseres fluene?
Se spesielt på:
- øl- og vinkraner
- dryppbrett
- tomflasker og pant
- frukt- og grønnsaksavfall
- søppelsone
- sluk og avløp
- søl under utstyr
Du kan vaske benken hver kveld og fortsatt ha et problem hvis én glemt skvett gjærer bak kjølebenken.
Lag en fast stengerutine
- Tøm og skyll flasker/pantområder.
- Rengjør tappeutstyr etter riktig hygienerutine.
- Fjern organisk avfall.
- Vask under og bak tilgjengelig utstyr.
- Kontroller sluk og renner.
- Registrer hvor flueaktiviteten er størst.
Fang de voksne uten insektmiddel
Fruktfluefelle PRO inneholder ikke insektmiddel og er laget for miljøer som restaurant, butikk, kantine, avfallsrom og områder med tom emballasje.
Plasser flere kontrollpunkter der aktiviteten er størst, uten å sette fellen i direkte konflikt med matservering eller gjestenes opplevelse.
Bruk refill og behold systemet
Refill lokkemiddel 200 ml gjør det mulig å vedlikeholde et fast fangstoppsett gjennom sesongen.
Felle uten rutine = evig abonnement
Hvis en felle fylles fort, er det et signal om aktivitet. Ikke bare tøm og fyll på. Finn kilden.
En full fruktfluefelle er ikke et bevis på at fellen er fantastisk. Det kan også være et bevis på at renholdsrutinen har et hull.
Hva med elektrisk fluefanger?
En elektrisk limplatefanger som Aura 360° LED kan være et supplement for større flygende insekter og generell fluekontroll i synlige serveringsmiljøer.
For fruktfluer bør du fortsatt prioritere kildefjerning og spesifikke fruktfluefeller nær formeringsområdene.
Hvorfor dette også er et omdømmeproblem
Gjesten vet ikke om de fem fluene kommer fra en glemt appelsin eller et større hygieneproblem. De ser bare fem fluer.
God skadedyrkontroll handler derfor også om å oppdage problemet før kunden gjør det.
Vårt anbefalte oppsett
- Fruktfluefelle PRO ved utsatte bakromssoner
- refill på lager
- fast renholds- og kontrollskjema
- eventuelt elektrisk limplatefanger for generell voksen fluekontroll
Ofte stilte spørsmål
Hvorfor er fruktfluer vanlige i barer?
Gjærende drikkerester, tomflasker og organiske rester kan gi gode utviklingssteder for enkelte fruktfluearter.
Kan de komme fra sluk?
Enkelte fruktfluearter kan utvikles i kloakk-/avløpsmiljøer, men også andre småfluer lever der. Identifisering er nyttig.
Hvor mange feller trenger vi?
Det avhenger av areal og antall risikosoner. Bruk flere kontrollpunkter der aktiviteten og kildene finnes.
Kan vi bare bruke elektrisk fluefanger?
Ikke dersom fruktfluene kontinuerlig formerer seg i organisk materiale. Kilden må fjernes.
Kilder
FHI: Fruktfluer.
