Gjesten bestilte kaffe og utsikt. Ikke måkeskrik, avføring på stolen og en fugl som prøver å stjele pommes frites.
Måker er opportunister. Uteserveringen din skal helst ikke være deres lojalitetsprogram.
Matkontroll først
Rydd bord raskt, sikre avfall og reduser mat på bakken.
Kartlegg landingspunktene
Tak, skilt og rekkverk rundt serveringen kan være viktige utkikkspunkter.
Sikre uten å ødelegge gjesteopplevelsen
Diskret fysisk sikring og målrettet avskrekking kan være bedre enn mange synlige skremmere.
Flytt problemet bort fra gjestene
Tiltak må plasseres slik at fuglene ikke bare presses fra taket ned til bordene.
God fuglekontroll er når gjesten legger merke til maten – ikke fuglekontrollen.
Ofte stilte spørsmål
Hvorfor er måker så nærgående?
Fordi de kan lære hvor mat er lett tilgjengelig.
Hva er viktigst ved uteservering?
Konsekvent mat- og avfallskontroll.
Kan fysisk sikring hjelpe?
Ja, særlig på faste utkikks- og landingspunkter.
